사람들이 건강을 위해 좋은 음식을 찾는것은 매우 자연스러운 일입니다. 남성 스테미너에 좋다고 알려진 장어를 비롯해 여름철 무더위를 이겨내기 위한 삼계탕, 그리고 여성에게 좋은 흑염소, 바다의 산삼인 전복처럼 인간의 몸을 이롭게 하는 것으로 알려진 음식을 섭취하므로써 건강을 기대하게 하죠.
하지만 이런류의 보양식을 매일 또는 자주 섭취하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 다양한 이유가 있겠지만 그중 가격을 고려하지 않을수 없는데 이런 면에서 부담없는 가격과 함께 가성비 최고의 건강식으로 인정받는 음식이 있습니다. 바로 계란인데요, 이들이 가지고 있는 놀라운 효능 7가지와 오해에 대해 소개해드리겠습니다.
1. 최고 품질의 단백질 선사
인간의 근육 조직을 구성하는 주요 성분인 단백질은 새로운 조직을 만들고 오래된 조직의 치유에 기여하는데 단백질을 구성하는 아미노산 중에 9가지는 인체 스스로 생성할수 없어 외부 음식으로부터 섭취해야 하며 이를 가장 균혀있게 보완해주는 식품이 계란입니다.
2. 오메가 3
백혈구의 활동을 돕고 염증 발생을 억제하는 오메가3는 겨울철 감기를 비롯한 염증성 질환에 도움이 되는 영양소로 이를 섭취하기 위해 생선류나 영양제를 고려하지만 계란에는 풍부한 오메가3가 함유되어 있으므로 이를 대체할수 있습니다.
3. 총명한 두뇌
계란 노른자에 함유된 콜린은 뇌세포 구성성분의 30%를 차지하는 비타민 B복합체로써 뇌기능 활성화를 통해 기억력과 집중력을 높여주며 유전자 발현에 영향을 미쳐 기형아, 미숙아, 저체중아 출산율을 낮추고 태아의 올바른 성장에 필요한 영양을 공급하므로 임산부 여성에게도 좋습니다.
4. 시력개선
눈에 좋은 영양소를 찾을때 루테인 또는 제아잔틴이라는 성분을 들어본 경험이 있을 겁니다. 계란에는 루테인과 제아잔틴이 함유되어 백내장 및 황반변성을 막고 맑은 시력을 유지하는데 도움을 줍니다.
5. 비타민D
하루중 대부분의 시간을 실내에서 보내고 있다면 태양으로부터 비타민D를 공급받지 못해 음식에 의존해야 하는데 계란에는 비타민D가 풍부하여 뼈 건강은 물론 면역력 저하로 인한 각종 호흡기 질환, 신종 플루 등을 예방하는데 도움을 줍니다.
6. 미용
날씬한 몸매를 위해 다이어트를 하거나 건강한 머리결과 손톱을 원하는 여성분들이 많을텐데 계란에는 황 함유 아미노산, 아연, 비타민A, 비타민B12와 같은 영양소가 많아 건강한 머리결과 손톱을 만드는데 기여하고 포만감이 높으므로 다이어트중인 분들에게 도움을 줍니다.
7. 빈혈
계란에 많이 함유된 철분은 산소를 운반, 저장하고 우리 몸의 피를 만드는 역할을 하기 때문에 철분 부족으로 인한 빈혈을 예방하고 에너지 생성과 면역계 유지에도 기여합니다.
이처럼 저렴한 비용으로 놀라운 이로움을 안겨주는 계란은 항상 콜레스테롤이라는 불편한 수식어를 동반하고 있는데 계란을 많이 섭취한다고 해서 우리 몸의 콜레스테롤 수치가 높아지지 않는다고 합니다. 오히려 육류나 유지방 아이스크림 같은 동물성 포화지방이 몸 안에서 콜레스테롤을 만드는 원료로 사용되어 콜레스테롤 수치를 높이는 것이라하니 계란에 대한 오해를 버리고 식사시간에 자주 만나보시기 바랍니다.
