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주방 고수들이 초보에게 알려주는 요리팁 7가지

생활꿀팁 스위트웨이 2018. 7. 4. 00:52

맛있는 음식을 만들어 먹고 싶어도 요리에 익숙하지 않은 사람은 서툴고 시간이 오래 걸리다보니 과정이 괴로울 수 있습니다. 반면 전문적인 요리사나 오랜 시간 요리 경험이 있는 고수들은 다양한 요령을 통해 시간을 단축하고 좀 더 맛있는 요리를 만들기 수월하죠. 그들의 요령은 별거 아닐 수 있지만 초보에게는 많은 도움이 될 수 있는데 주방 고수들이 알려주는 요리팁 7가지를 소개해드리겠습니다. 1. 날카로운 칼이 안전한 칼 언뜻 들으면 반대로 얘기한 것처럼 느낄 수 있지만 날카로운 칼이 오히려 안전한 칼이라고 합니다. 무딘 칼이 오히려 미끄러지기도 하고 손에 상처를 내기 쉽다고 말하죠. 자신의 의지대로 좀 더 수월하게 요리하고자 한다면 칼부터 먼저 갈아두라고 합니다. 2. 양파 잘게 자르기 많은 요리의 기본 재..

하루에 계란 두개씩 먹으면 생기는 놀라운 변화

건강팁 스위트웨이 2018. 7. 3. 14:03

가격대비 훌륭한 단백질 공급원 역할을 하는 식품이 있습니다. 바로 계란인데요, 소고기와 같은 육류를 통해 공급 받는 동물성 단백질을 비교하기 어려울만큼 저렴한 가격으로 공급 받을 수 있는 최고의 건강식품이라 할 수 있죠. 그렇다고 계란이 단백질만 갖춘 것은 아닙니다. 일부 영양이 제외되어 있긴 하지만 완전식품이라 해도 손색없을만큼 다양한 영양을 갖추고 있죠. 그렇다보니 계란을 꾸준히 섭취하라는 전문가 의견들이 많은데요, 그들이 하루 권장량으로 추천하는 계란 2개를 꾸준히 먹으면 어떤 변화가 생기는지 소개해드리겠습니다. 1. 기억력 증진 계란, 특히 노른자에는 비타민의 일종인 콜린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 계란 100g당 약 300mg 정도의 콜린이 함유되어 있는데 계란 3~4개면 충분한 양을 섭취..

내 몸의 전투력을 상승시키는 면역 체계 강화 식품

건강팁 스위트웨이 2018. 7. 3. 09:10

우리 생활 환경은 다양한 감염성 생물에 둘러 싸여 있습니다. 이들은 우리 신체를 공격하고 각종 질병에 걸리도록 만들죠. 하지만 그들의 공격이 늘 성공적이진 않습니다. 이유는 우리 몸의 면역 체계가 마치 군대처럼 외부 침입에 맞서 싸워 방어 역할을 수행하기 때문이죠. 그렇다면 군대가 좀 더 강해질 필요가 있습니다. 이는 곧 면역 체계의 강화를 의미하는데 특정 식품을 섭취하는 것이 면역 체계를 강화하는데 도움 줄 수 있습니다. 1. 빨간 피망 비타민 C 함유 식품을 떠올릴 때 감귤류가 가장 먼저 떠오르는 사람이 많을 겁니다. 하지만 감귤류보다 두배 많은 비타민 C를 함유한 식품이 빨간 피망이죠. 비타민 C는 산화방지제 역할을 하여 활성산소로부터 세포를 보호하고 신체의 면역 체계를 강화할 뿐 아니라 피부를 건..

제철 만난 옥수수가 이끌어내는 신체 변화

건강팁 스위트웨이 2018. 7. 2. 14:52

연중 가장 더울 때로 접어들어 더위가 두렵지만 이 시기면 제철이 되는 맛있는 음식들이 많습니다. 옥수수도 그 중 하나인데요, 뜨거운 태양 아래 속이 꽉찬 옥수수가 익어 가는 모습은 보기만 해도 기분이 좋아지게 만들죠. 옥수수는 맛도 좋지만 영양 면에서도 훌륭하기 때문에 무더운 여름을 이겨내는 영양 간식으로 손색 없는데 제철 만난 옥수수를 즐기면 어떤 이로운 변화가 생기는지 알아보겠습니다. 1. 잇몸 건강 옥수수에는 베타 시토스테롤(beta-sitosterol)이라는 성분이 풍부합니다. 특히 속대에 많이 함유되어 있는데 이 성분은 치주염 등의 잇몸 염증을 완화시켜주는 역할을 하죠. 옛 어른들은 옥수수 삶은 물을 미지근하게 식혀 입안에 머금었다가 뱉어내는 것을 반복해 잇몸이 시리는 증상을 개선시키기도 했습니..

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